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為維護市民食用飲冰品之衛生安全,高市府衛生局繼公布首波飲冰品抽驗結果後,持續於飲料店、冰品店、製冰廠、賣場等場所抽驗飲冰品、配料及茶葉、咖啡豆、青草茶等原料,以監測市售冰品飲料衛生安全,也針對消保團體關心的手搖飲品,會同市府消保官加強抽驗。統計一○六年夏季飲冰品專案抽驗共計一百九十三件,包含飲料及冰品九十五件檢驗衛生指標菌,粉圓椰果等配料四十二件檢驗衛生指標菌及防腐劑,茶葉、青草茶及咖啡豆五十六件檢驗農藥(咖啡豆加驗赭麴毒素)。檢驗結果,飲冰品兩件( 冰塊及紅茶 )及配料一件( 粉圓 )經複抽仍不符衛生標準,另六件青草原料( 含薄荷三件及黃花蜜菜、咸豐草、仙草乾各一件 )農藥殘留不符規定,均依法處辦。

為提升飲冰品業者衛生自主管理,該局結合民間團體於八月份辦理「飲料及冰品業者衛生管理研討會」,針對飲冰品業者風險管理及常見缺失籲請食品業者應依規定做好自主管理,加強製冰用之濾水器定期更換濾心,注意從業人員的個人衛生,落實手部衛生,冰杓勿直接置於冰塊槽內,定期清洗機具及盛裝冰品飲料之容器,運冰車及運送人員善盡自主衛生管理,以確保產品衛生品質。另應依法保存原料或食材與上游廠商之交易憑證,俾利溯源追蹤。

衛生局提醒民眾夏季氣候炎熱,病菌易滋生,應勤洗手、注意飲食衛生,才能消暑又安心。以上稽查結果,可逕上高市府衛生局網站食品衛生專區查詢。若有任何食品衛生問題,歡迎逕洽衛生局食品衛生科。



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英國哈利王子最近在一部紀錄片放映的場合上提到他的母親,而他流下了眼淚,並表示20年前在母親逝世的葬禮上也曾哭泣過,這段時間之中似乎沒有再流過眼淚。「人們以不同的方式處理悲傷,我的選擇是將之關閉、封鎖起來。」

哈利王子談話的背後其實也存在著一些文化議題,那就是身為男人的他如此壓抑自己的眼淚,這究竟是為什麼?或者說,有什麼環境因素促使王子選擇將眼淚往肚子裡吞嗎?我們的刻板印象總是覺得男孩子要比女孩子少哭些,臨床心理學家Ad Vingerhoets教授在荷蘭進行有關人們流淚的研究,有關男女流淚的比例,在他的研究報告中女性平均每年流淚約30到64次,而男性每年只流淚6到17次(顯然這比哈利王子高出很多)。

心理學家Georgia Ray解釋說,男人與女人流淚的原因,從生理學到社會學都有一些非常明顯的差異。「從自然因素與養育過程的關聯,男人哭泣沒有女人來得多。」生理方面可從激素解釋,與情緒反應有關的生理激素,男性分泌比女性來得少。除此之外也有明顯的社會原因,社會期望與傳統觀念阻礙了男人在哭泣上的表現行為。

當然人類的淚水可能因為非常多原因而流,舉凡悲傷、憤怒、慚愧、幸福、悔悟、感激等情緒,十分複雜,通常是自發性的。但是,儘管我們知道眼淚是什麼,但流眼淚的動作對於人類究竟有什麼樣的意義,已經困惑了科學家好幾個世紀。達爾文(Charles Darwin)1872年對於眼淚的看法是認為它毫無目的,「哭泣是人類情緒偶然的突發現象,眼睛所分泌的淚水沒有特別用途。」

幾十年後,Vingerhoets教授強烈質疑此一看法,他明確反對達爾文的理論,但是沒有提出有力的證據反駁。另外有個較為廣泛認知的理論來自William Frey,他認為流淚是人體釋放體內毒素的一部份,眼淚比起釋放情緒「更像是在釋放人體蛋白質」。Nick Knight則認為這是情緒連動神經系統的結果,流淚的行為是受到情緒波動的神經自然反射結果。目前為止流淚的運作背景仍然眾說紛紜,但今天我們會建議讓它在適當的時機自然地宣洩出來



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